Salatmayonnaise (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	394 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	39 g (≈ 62 % NW) 62 % Alternative finden	10 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,11 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	394 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.651 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	39 g (≈ 62 % NW) 62 %	10 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g	33 g
Wasser	47 g (≈ 2 % NW) 2 %	12 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	145 µg (483 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	37 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	142 µg (473 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	36 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	18 µg (60 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	51 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	176 µg (≈ 1 % NW) 1 %	45 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	893 µg (≈ 5 % NW) 5 %	227 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	631 µg (≈ 11 % NW) 11 %	160 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	57 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 19 % NW) 19 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	2,79	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	8,00	2,03	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	755 µg (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	192 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (36 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,23 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	21.908 µg (33 i.E.) (≈ 156 % NW) 156 %	5.560 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	21.482,00	5.452,28	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	305 mg (≈ 20 % NW) 20 %	77 mg	1.500 mg
Chlorid	495 mg (≈ 22 % NW) 22 %	126 mg	2.300 mg
Kalium	63 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	3 mg	350 mg
Phosphor	108 mg (≈ 15 % NW) 15 %	27 mg	700 mg
Schwefel	36 mg	9 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,38 : 1	0,38 : 1	–
PRAL-Wert	3,3 mEq	0,8 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.575 µg (≈ 13 % NW) 13 %	400 µg	12.500 µg
Zink	730 µg (≈ 9 % NW) 9 %	185 µg	8.500 µg
Kupfer	123 µg (≈ 10 % NW) 10 %	31 µg	1.250 µg
Mangan	253 µg (≈ 7 % NW) 7 %	64 µg	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.481 mg	376 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	832 mg	211 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	649 mg	165 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	3.212 mg	815 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.212 mg	815 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	4.732 mg	1.201 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.683 mg	427 mg	–
Isoleucin	175 mg (≈ 12 % NW) 12 %	44 mg	1.500 mg
Leucin	255 mg (≈ 9 % NW) 9 %	65 mg	2.925 mg
Lysin	187 mg (≈ 8 % NW) 8 %	47 mg	2.250 mg
Methionin	72 mg (≈ 9 % NW) 9 %	18 mg	780 mg
Phenylalanin	129 mg (≈ 42 % NW) 42 %	33 mg	310 mg
Threonin	161 mg (≈ 14 % NW) 14 %	41 mg	1.125 mg
Tryptophan	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	11 mg	300 mg
Tyrosin	126 mg (≈ 7 % NW) 7 %	32 mg	1.875 mg
Valin	193 mg (≈ 10 % NW) 10 %	49 mg	1.950 mg
Arginin	224 mg	57 mg	–
Histidin	69 mg (≈ 9 % NW) 9 %	18 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	155 mg	39 mg	–
Asparaginsäure	279 mg	71 mg	–
Cystein	49 mg (≈ 16 % NW) 16 %	12 mg	310 mg
Glutaminsäure	422 mg	107 mg	–
Glycin	106 mg	27 mg	–
Prolin	139 mg	35 mg	–
Serin	241 mg	61 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.465 mg	1.387 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,25 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	46 mg	12 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.057 mg	776 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.922 mg	488 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	150 mg	38 mg	–
Decosansäure / Behensäure	225 mg	57 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	64 mg	16 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.637 mg	2.446 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	203,00	51,52	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	9.286,00	2.356,85	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	71,00	18,02	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	75,00	19,04	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	21.369 mg	5.424 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	308,00	78,17	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	51,00	12,94	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	20.967,00	5.321,57	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	43,00	10,91	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	203 mg	52 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	298 mg	76 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	139 mg	35 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,14 g	0,03 g	–
Rohasche	1,2 g	0,3 g	–